El curso está orientado a monitores, jefaturas de calidad, implementadores y auditores internos que requieran actualizar sus conocimientos en inocuidad alimentaria. Los participantes conocerán los fundamentos, requisitos y programas de la norma, así como los cambios y exigencias adicionales, desarrollando competencias para implementar y aplicar el estándar conforme a lineamientos nacionales e internacionales.
$165.000
La norma FSSC 22000 es uno de los estándares internacionales más reconocidos para garantizar la inocuidad alimentaria y cada nueva versión incorpora requisitos que responden a los desafíos actuales del sector, como la cultura de inocuidad, el fraude y la defensa alimentaria, además de la sostenibilidad. Este curso está diseñado para que los participantes comprendan e interpreten en profundidad los requisitos de la última versión de FSSC 22000 y sus documentos complementarios, adquiriendo las competencias necesarias para aplicarlos en la gestión diaria de la organización. Capacitar al personal en esta norma no solo asegura el cumplimiento regulatorio y la preparación efectiva para auditorías de certificación, sino que también fortalece la confianza de clientes y consumidores, mejora la gestión de riesgos en toda la cadena alimentaria y promueve una cultura organizacional comprometida con la calidad y la inocuidad. La gran ventaja de este curso es que entrega conocimientos prácticos y aplicables, que permiten alinear los procesos internos con estándares internacionales, generando valor competitivo, reduciendo riesgos de incumplimientos y posicionando a la empresa como un referente en seguridad alimentaria a nivel global.
Duración: 16 horas
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Profesionales clave de la industria alimentaria como responsables de calidad e inocuidad, jefes de producción, auditores internos, supervisores y consultores, que buscan fortalecer sus competencias y asegurar que su organización cumpla con los más altos estándares internacionales de seguridad alimentaria.
Brindar a los participantes las competencias necesarias para interpretar y aplicar de manera efectiva los requisitos de la norma FSSC 22000 en su última versión, permitiendo a la organización asegurar el cumplimiento normativo internacional, fortalecer su sistema de gestión de inocuidad alimentaria y consolidar una cultura organizacional orientada a la excelencia. Con este curso, las empresas no solo se preparan para superar auditorías de certificación con éxito, sino que también ganan mayor confianza de clientes y consumidores, mejoran su posicionamiento competitivo en el mercado global y reducen riesgos que puedan afectar la seguridad y calidad de sus productos.
Teoría: 6 horas
Práctica: 10 horas
Los beneficios del curso incluyen actualizar y fortalecer los conocimientos en la norma FSSC 22000 en su última versión, comprender sus requisitos y cambios más relevantes, y adquirir herramientas prácticas para implementar, gestionar y auditar sistemas de inocuidad alimentaria. Esto permitirá a los participantes mejorar la calidad y seguridad en los procesos, garantizar el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales y contribuir a la certificación y competitividad de sus organizaciones.
Código Sence: 1238052081
